Crema de calabaza con tocino

Ingredientes: 500 gr. de calabaza, 1 diente de ajo, 1/2 cebolla picada, 4 tiras de tocino picado, 1 cucharada de fecula de maíz, 2 tazas de leche, 1/2 cucharadita de consomé, queso al gusto.

Elaboración: La calabaza se cuece en agua con sal y el ajo, después, se licuan con la cebolla que freimos con la grasa del tocino, también agregamos una taza de agua donde se cocieron
las calabazas y la leche tratando de que quede una crema suave,si está muy liquida se le agrega la maizena disuelta en un poco de agua para que espese un poco, después de licuar en una sartén el mismo del tocino, agregar lo licuado y esperar a que hierva, al servir se le puede agregar un poco de queso a su gusto.

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