Pastel de calabaza con nueces

Ingredientes: 2 tazas de harina, 2 cucharitas de levadura química, 2 cucharitas de bicarbonato de sodio para cocinar, 1/2 cucharita de sal, 1/2 cucharita de canela, 1 taza de aceite, 2 tazas de azúcar, 4 huevos, 1 taza de nueces picadas, 1 taza de trocitos de chocolate.

Elaboración: Bata los huevos y el azúcar juntos. Cuando esten perfectamente batidos, añada el aceite y la calabaza. Aparte combine la harina, la levadura química, el carbonato para cocinar, la sal y la canela, ciernalos, después añada a la mezcla de huevos. Agite las nueces y los trocitos de chocolate. Vierta en una cacerola enharinada y engrasada. Hornee a 360 grados por una hora y quince minutos.

• Presentación: Espolvoree azúcar glass o impalpable.